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省级非物质文化遗产——邹平纸皮包子亮相北京

发布时间:2022-09-19 来源:邹平文明网 【字体:

  9月14日,由中国—东盟中心、北京市人民对外友好协会主办的“2022中国—东盟日”活动在北京举行。滨州作为主宾市应邀参加活动。滨州市委副书记、市长李春田率队出席。

  “中国—东盟日”活动主要包括演出、非遗体验、美食手工艺展台三个部分,美食手工艺展台共设置13个展位,由中国东盟中心、东盟十国驻华使馆、北京市和滨州市展出特色美食。

  在此次活动中,山东省级非物质文化遗产、山东老字号、齐鲁名吃“纸皮包子”第六代传承人高文霞制作的邹平纸皮包子与滨城芝麻酥糖、中裕中谷维锅巴、无棣塘坊糕点等来自滨州的各种特色美食共同亮相“中国-东盟日”活动现场。“皮薄”“馅多”“味美”“筋道”“形好”的纸皮包子赢得了出席活动嘉宾的一致好评。

  “纸皮包子”是山东老字号、齐鲁名吃,其制作工艺被列为山东省非物质文化遗产目录,其来源于邹平市明集镇高家村的一道地方特色美食,由邹平高氏传人代代相传,至今已有三百余年历史。纸皮包子作为山东邹平特色名吃的代表,带动更多的邹平特色产品“走出去”,让更多的国内外朋友体验邹平非遗和老字号所包含的丰富文化底蕴。(文明邹平)